Come aumentare le difese immunitarie in vista dell’inverno con la quercetina

Quercetina: cos’è

La quercetina – o quercetolo – è un pigmento vegetale appartenente ad un gruppo di sostanze polifenoliche dette flavonoidi. Fa precisamente parte dei flavonoli, riconoscibili per il loro colore giallo brillante. È una molecola dal caratteristico sapore amaro.

Lavora in maniera sinergica con la vitamina C: ne favorisce l’assorbimento e riduce il rischio di espulsione dall’organismo mentre questa a sua volta ne favorisce la biodisponibilità, che per sua natura è scarsa.

Quercetina dove si trova

La quercetina è ampiamente distribuita nel regno vegetale. Una lista non esaustiva di alimenti e bevande che la contengono: capperi, l’alimento che ne contiene in assoluto la maggior quantità

• alcuni frutti, in particolar modo: le mele (è la scorza a contenerne maggior quantità), i frutti rossi, gli agrumi, le ciliegie
• bacche in generale
• cipolle (soprattutto in quelle rosse), peperoni gialli, broccoli, vegetali a foglia verde
• olio di oliva, vino rosso, foglie di tè, caffè

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Come aumentare le difese immunitarie con la Quercetina: benefici

La quercetina è capace di rinforzare il sistema immunitario svolgendo le seguenti funzioni:

• Anti-infettiva
• Antiossidante
• Antinfiammatoria
• Anti-aterosclerotica
• Antiallergica
• Gastroprotettiva
• Immunomodulatoria
• Anti-estrogenica

Quercetina come assumerla

La quercetina è una sostanza sicura da consumare ed è possibile assumerla in certa quantità grazie ad un’adeguata alimentazione. La quantità giornaliera necessaria può essere raggiunta attraverso integratori di quercetina.
Inoltre è scarsamente biodisponibile e per questo è meglio che venga assunta insieme ad elementi che favoriscano il suo assorbimento, tra cui, ad esempio, la vitamina C.
Pure essendo una sostanza sicura, se ne consiglia un uso moderato e in caso di particolari patologie e trattamenti farmacologici solo dopo consultazione del proprio medico.
Inoltre gli integratori di quercetina sono sconsigliati a donne in gravidanza e in allettamento. 

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