Alimentazione per abbassare la glicemia, i cibi da evitare e qualche consiglio pratico.

Mantenere un livello di glicemia ottimale è importante per la salute generale e per prevenire una serie di complicazioni. In quest’articolo vedremo come abbassare la glicemia e tenerla sotto controllo, quali alimenti aiutano a ridurre la glicemia e, in generale, quali abitudini da assumere per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. 

La glicemia è sempre e comunque qualcosa di negativo? Assolutamente no. Con il termine “glicemia” si indica il livello di zuccheri nel sangue. Il glucosio è il nutrimento del nostro corpo è, infatti, la principale fonte di energia del nostro organismo. Di per sé, dunque, la glicemia non è negativa ma aiuta nelle normali funzioni vitali.

Il glucosio viene ottenuto attraverso l’alimentazione e la digestione soprattutto dei carboidrati, ma viene prodotto anche dal fegato. È normale che il livello di glucosio non sia costante nel corso della giornata, ma varia sensibilmente durante i pasti e dopo. Quando, però, i livelli sono oltre la norma possono verificarsi due condizioni, entrambe serie e delicate.

Livelli bassi, condizione nota come Ipoglicemia. Ciò può causare sintomi come tremori, sudorazione, palpitazioni, confusione, irritabilità e, nei casi gravi, perdita di coscienza o convulsioni.

Livelli alti, condizione nota come Iperglicemia. Causa di sintomi come sete eccessiva, minzione frequente, stanchezza e visione offuscata. Livelli alti di glicemia possono anche avere un impatto a lungo termine. Vediamo alcune problematiche.

Diabete: Esistono vari tipi di diabete, una malattia che è causata da alti livelli di glicemia a livello cronico. Convivere con il diabete non è semplice, motivo per cui è importante abbassare i livelli di glicemia per riportarli a una condizione normale.

Complicazioni Cardiovascolari: La glicemia alta può danneggiare i vasi sanguigni e aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

Problemi ai nervi: La glicemia alta può causare neuropatia diabetica, che porta a dolore e intorpidimento.

Problemi ai reni: Livelli elevati di glicemia possono portare, nei casi più gravi a insufficienza renale.

Guarigione delle Ferite: La glicemia alta può compromettere la capacità del corpo di guarire le ferite, aumentando il rischio di infezioni e complicazioni.

Ma cosa si può fare per regolare la glicemia, e soprattutto per abbassarla?

Verdure a quantità! Vanno benissimo le Verdure a Foglia Verde, come: spinaci, cavoli, bietole, rucola e cavolo riccio; ottime sono anche le Verdure Non Amilacee, cioè: broccoli, cavolfiori, zucchine, peperoni, asparagi e funghi e le Verdure Ricche di Fibre, ovvero: carciofi, cavolini di Bruxelles e melanzane.

Discorso un po’ più delicato è quello che riguarda la frutta. Non bisogna considerare la frutta un proprio nemico, ma sarebbe comunque meglio prediligere frutta a basso indice glicemico, limitando quella più zuccherina a poche occasioni. Ottima è la Frutta in Bacche: mirtilli, fragole, lamponi e more. Mele e Pere: da consumare preferibilmente con la buccia per massimizzare l'apporto di fibre e rallentare l’assorbimento degli zuccheri nel sangue. Ottime qualità di questi frutti con basso indice glicemico sono le mele della tipologia Granny Smith (quelle verdi) e la Pera Comice. Una buona tipologia di frutta per ridurre la glicemia sono gli Agrumi .

Buoni esempi sono l’ Avocado; Frutta secca e semi, come: mandorle, noci, semi di chia, semi di lino e semi di zucca; ma soprattutto del buon Olio Extravergine d'Oliva . Tra i latticini ottimi sono lo Yogurt Greco Naturale e il Latte Magro o Senza Lattosio .

Il Cromo è un minerale che svolge un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati e dei lipidi. La sua capacità di potenziare l’azione dell’insulina (regolatore del livello di glucosio), lo rende un componente fondamentale degli integratori che stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue.

La Berberina è un composto bioattivo estratto da diverse piante, tra cui l'albero della Berberis. La berberina riuce la produzione di glucosio nel fegato e migliora la sensibilità dell'insulina. Inoltre, aumenta la capacità di assorbimento del glucosio in muscoli e tessuti: in questo modo fa sì che il glucosio sia meno alto nel sangue.

Infine, il Magnesio è un minerale essenziale coinvolto in oltre 300 reazioni enzimatiche nel corpo, inclusi processi che regolano il metabolismo del glucosio. In particolar modo il magnesio migliora la sensibilità delle cellule all'insulina, aiutando a mantenere livelli di glucosio nel sangue stabili.

Assumere questi integratori naturali può essere un ulteriore supporto per controllare e gestire i problemi di glicemia.