Come aumentare le difese immunitarie in vista dell'inverno con la quercetina

Autunno inoltrato e inverno in vista, tra i primi raffreddori e i malanni di stagione che si presentano sulla scena il nostro organismo ha bisogno di adeguata protezione. Sebbene occorra agire tutto l'anno in modo da rinforzare il sistema immunitario – ad esempio con corretta alimentazione e stile di vita sano che sono fondamentali per rafforzare il sistema immunitario -  ci sono degli accorgimenti last minute per così dire da adottare in questi mesi dell'anno alle porte dell'inverno. Scopriamo come aumentare le difese immunitarie in vista dell'inverno con la quercetina. 

La quercetina - o quercetolo – è un pigmento vegetale appartenente ad un gruppo di sostanze polifenoliche dette flavonoidi. Fa precisamente parte dei flavonoli, riconoscibili per il loro colore giallo brillante. È una molecola dal caratteristico sapore amaro.

Lavora in maniera sinergica con la vitamina C: ne favorisce l’assorbimento e riduce il rischio di espulsione dall'organismo mentre questa a sua volta ne favorisce la biodisponibilità, che per sua natura è scarsa.

La quercetina è ampiamente distribuita nel regno vegetale. Una lista non esaustiva di alimenti e bevande che la contengono: capperi, l'alimento che ne contiene in assoluto la maggior quantità

• alcuni frutti, in particolar modo: le mele (è la scorza a contenerne maggior quantità), i frutti rossi, gli agrumi, le ciliegie
• bacche in generale
• cipolle (soprattutto in quelle rosse), peperoni gialli, broccoli, vegetali a foglia verde
• olio di oliva, vino rosso, foglie di tè, caffè

La quercetina è capace di rinforzare il sistema immunitario svolgendo le seguenti funzioni:

• Anti-infettiva
• Antiossidante
• Antinfiammatoria
• Anti-aterosclerotica
• Antiallergica
• Gastroprotettiva
• Immunomodulatoria
• Anti-estrogenica

La quercetina è una sostanza sicura da consumare ed è possibile assumerla in certa quantità grazie ad un'adeguata alimentazione. La quantità giornaliera necessaria può essere raggiunta attraverso integratori di quercetina.
Inoltre è scarsamente biodisponibile e per questo è meglio che venga assunta insieme ad elementi che favoriscano il suo assorbimento, tra cui, ad esempio, la vitamina C.
Pure essendo una sostanza sicura, se ne consiglia un uso moderato e in caso di particolari patologie e trattamenti farmacologici solo dopo consultazione del proprio medico.
Inoltre gli integratori di quercetina sono sconsigliati a donne in gravidanza e in allettamento.