Vitamina D a cosa serve e perché è importante
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Per vitamina D si intende un gruppo di pro ormoni costituito da 5 diverse vitamine: vitamina D1, D2, D3, D4 e D5.
La vitamina D è una vitamina liposolubile, questo significa che si scioglie nei grassi e viene veicolata nell’organismo attraverso le sostanze lipidiche.
Le due più importanti forme nella quale la vitamina D si può trovare sono la vitamina D2 e la vitamina D3 entrambe dall’attività biologica molto simile: l‘ergocalciferolo (D2) è di provenienza vegetale ma soprattutto il colecalciferolo (D3), derivante dal colesterolo, e sintetizzato negli organismi animali.
La vitamina D è detta anche “vitamina del sole” perché la sua produzione è innescata dal nostro organismo quando i raggi ultravioletti della luce solare raggiungono la nostra pelle.
Ma la Vitamina D a cosa serve? Svolge molte funzioni fondamentali per il nostro organismo:
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La luce del sole è una fonte di vitamina D naturale (e anche la più ovvia), spesso presente come sottoprodotto naturale dell’esposizione della pelle al sole.
Pochissimi alimenti contengono quantità elevate di questa vitamina; è fornita, in piccole dosi, soprattutto da alimenti di origine animale quali: il latte, il burro, la carne, il fegato, le uova (soprattutto il tuorlo), il tonno, le aringhe, il salmone, gli sgombri e l’olio di fegato di pesce.
Il fabbisogno giornaliero di vitamina D varia a seconda dell’età. Il fabbisogno giornaliero standard di vitamina D è di 400 unità al giorno, in assenza di fattori di rischio. Le dosi possono variare e arrivare fino a 2.000 unità al giorno in presenza di fattori di rischio o deficit.
La carenza di vitamina D incide in modo negativo sulla calcificazione delle ossa con effetti che vanno dal rachitismo per i bambini alle deformazioni ossee di varia natura e alla osteomalacia. Quest’ultima si presenta quando la struttura ossea esternamente è integra ma all’interno delle ossa si registra un contenuto minerale insufficiente.
La mancanza di Vitamina D rende inoltre i denti più deboli e vulnerabili alle carie.
La sua carenza è stata inoltre associata a diversi tipi di malattie, dal diabete all’infarto, dall’Alzheimer all’asma o alla sclerosi multipla.
Di fondamentale importanza infine il fatto che la carenza di vitamina D non permette l’attivazione delle cellule T rendendo più debole il nostro sistema immunitario ed abbassando le difese contro batteri e virus, coronavirus incluso.
Avete capito la vitamina D a cosa serve?
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